品庐岳美酒 —— 忆浓浓乡情

九月九的酒陈少华 - 九月九的酒

星子人酿酒故事

庐山市东山村地处庐山山脉，

延绵着几千年的酿酒历史。

据历史记载，

自古民间以清澈甘冽的庐山泉水，

和鄱阳湖生态糯米为原料酿制美酒。

早在东晋时期，

陶渊明辞官归隐庐山后，

与当地的农民躬耕田野，

自产稻米自酿自酌，

创作了大量与酒有关的千古佳作。

庐山自陶渊明之后，

成为李白等历代文人墨客膜拜的圣山，

过境路人常常慕圣贤而来，

闻酒香流连，

以怀念陶渊明等圣贤，

和品尝庐山佳酿为乐事，

在当地蕴育了灿烂的酒民俗文化，

民间传统的酿造技艺也得以代代相传。

东山村兴盛时期几乎家家户户酿酒，

村民从小跟随祖辈，

上庐山采草药制曲，

种稻米酿酒，

耳濡目染制曲、发酵和蒸馏等酿酒过程，

使得传统酿造技艺以口传心授进行传承。

俗话说，

好山好水酿好酒，

正是当地不可复制的酿酒条件，

造就了东山糯米酒酿造技艺的独特性，

2016年被入选市非物质文化遗产名录。

为传承千年传统的酿造技艺，

发扬庐山深厚的酒文化，

带动村民脱贫致富，

有一位东山村酿酒师，

以愚公移山之精神，

在庐山脚下水源最纯净，

空气最清晰，

气候最适宜酿酒微生物繁殖的地方，

建立了基于传统技艺的酿造车间，

引进了现代先进的气相色谱检测设备，

注册了一系列体现庐山文化内涵的商标，

将庐山独特的生态佳酿产业化和品牌化，

与此同时，

创始人通过向国内知名专家学习请教，

在沿用传统酿造技艺的基础上，

创新了一系列独特工艺，

使东山糯米酒品质稳定地走向全国。

创始人吴伟福与国家评酒专家吴晓萍大师交流

千古风流酒中仙，难舍东山一壶酒

以“天下第一泉”同源同脉的庐山山泉水和鄱阳湖优质糯米为原粮，在当地活跃数千年的酿酒微生物和世代从事传统酿造的酿酒师作用下，经繁复的古法工序酿造，再经陶坛窖藏二次发酵和岁月陈熟，以此精心酿制的酒，具有酒香幽雅、入口甘爽、回味悠长等独特风味，是当地父老乡亲和外来宾客各类宴请、收藏馈赠的琼浆玉液，2016年东山糯米酒被评为江西省优质酒。

庐湖酒业建有大型专业窖藏地下室，提供5L、10L至300L各类规格和不同香型的纯粮原浆窖藏服务，让平民百姓和土豪都喝得起生态健康的陈年老酒。

陶瓷酒坛窖藏5年、10年，20年，用于家庭和企业各类庆典、宴请、馈赠，如婚庆、生子、祝寿、乔迁，升学、升迁、庆典、纪念等等，嘉宾高朋满座之时，畅饮酒香四溢、醇厚甘甜的岁月精华，具有非凡的意义。

酒家呈上拜贴

江西庐湖酒业有限公司坐落于东晋著名诗人陶渊明的故里庐山市温泉镇东山村，因背靠“庐山”、面临“鄱阳湖”而得名，为庐山市一家集研发、生产和销售为一体的生态酿酒企业。

公司拥有一批具有博士学位高级人才和国家评酒专家组成的技术团队，与浙江大学、浙江中医药大学、江西中医药大学等高校建立了长期稳定的科研协作关系，拥有注册商标、著作版权和发明专利等知识产权，现为：

九江市非遗生产性保护示范基地

九江市农业产业化市级龙头企业

九江学院药生学院校企合作基地

江西省食品工业协会理事会会员

浙江理工大学生科院实践教学基地

中国药文化研究会养生保健酒研发基地

中国药文化研究会药食同源分会理事单位

公司在庐阳国际旁设立了厂家直销门店，欢迎热爱家乡美酒和酒文化的朋友，闲暇之余来品鉴美酒、老酒。